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吃剩的西瓜皮别扔掉,随手做几道小菜,爽脆下饭又解暑_健康频道_
发布日期:2020-07-24 12:27   来源:未知   阅读:

西瓜是夏天的标配,没有西瓜的夏天是不完美的。不管是切片啃,还是拿勺子挖着吃,或是榨汁,做成冰棍,那都是盛夏最受欢迎的美味。记得小时候吃西瓜那真是物尽其用,西瓜瓤分着吃,西瓜籽挑出来洗干净,晒干,铁锅炒着吃。西瓜皮也不能丢呀,把红瓤去干净,外皮刨干净,剩下翠绿翠绿的西瓜皮,可做道爽口下饭的小菜。西瓜皮性凉味甘,入脾胃,清凉消暑,生津止渴,是夏天饭桌不可多得的宝贝。现在条件好了,吃西瓜皮的人少了。和大家闲聊才发现,居然很多人不知道西瓜皮可以做成菜吃。今天给大家分享几个西瓜皮的做法,让你的饭桌多些夏日风情。

清炒酸辣西瓜皮

备料

西瓜皮:适量,青辣椒:2个,红辣椒:2个,醋:适量,食用油:适量

步骤

步骤1:把吃剩下的西瓜刨洗干净,去外皮,去瓜瓤,切成薄片备用。辣椒洗干净,切成丝备用。

步骤2:炒锅加热,倒入适量食用油加热,油热,放入辣椒炒熟。

步骤3:加入西瓜皮切片翻炒几下,放入适量醋调味,喜欢吃酸的,可多加些醋,再翻炒几下。等西瓜皮开始出水了就差不多了,不要炒太久,否则西瓜皮没有那么嫩。



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